Djansang entier (Akpi)

La noix qui épaissit et parfume les sauces traditionnelles

Le Djansang, aussi appelé Akpi ou Njangsa, est la graine séchée du Ricinodendron heudelotii. Son goût, à la fois poivré et légèrement chocolaté, en fait un ingrédient de choix pour épaissir et parfumer les sauces traditionnelles d’Afrique centrale et de l’Ouest.

Pourquoi choisir ce produit
✔ Authentique et savoureux
✔ Idéal pour épaissir sauces et soupes (Bouillon, Mbongo, sauces graine)
✔ Parfait pour viandes, poissons et plats mijotés

Utilisation
Torréfier légèrement puis moudre ou piler les graines pour épaissir et parfumer vos sauces. S’utilise en fin de préparation, mélangé à la sauce en cours de cuisson.

Origine : Cameroun
Conservation : À conserver au sec, à l’abri de la lumière